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麻花机也可以做馓子

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bob综合登录官网:麻花机也可以做馓子

bob综合登录官网: 发布日期:2022-08-24 作者: 点击:

        将两到三条面团搓在一起,煎熟。麻花金黄醒目,甜而脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不腻,吃多了也不过热;富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素。小麻花的热量适中,脂肪含量低。不仅可以休闲品尝,还可以搭配酒和茶,是理想的休闲食品。


  bob综合登录官网属于食品加工设备的一种,也可以说是一种食品半加工设备,其主要工作是代替人工制作各种款式的麻花成型设备,一般需要相应的设备一起来完成麻花的生产过程

麻花机厂家

  麻花机可生产各种麻花,2、3、4、6、8、9股麻花只需更换模具即可快速投入生产,彻底创造了一种快速、方便、易用的新一代麻花机


  麻花法:制造麻花的方法


  1.前一天炒麻花,加入500g老肥与3.5kg面粉,用4个加热水搅拌均匀,发酵成老肥,准备二天食用。


  2.在2升水中,将3.5 kg糖、135 g碱、5 g糖精轻轻转化为糖水备用。


  3.取3.5公斤面粉,用550-650g热油焯至酥皮备用。


  4.取麻仁750克,用沸水烫平,保持不湿、不干的程度,准备搓麻条。

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  5.将白糖3.25公斤、青红丝110克、桂花275克、姜175克、碱面25克放入煮熟的面皮中,再加入1 750毫升冷水搅拌均匀,用500克干面粉搓手,搅拌至面团变软变硬。在搓揉过程中使用车间面1000克。


  6.将剩下的16公斤干面粉放入面团机中,再将前一天做的旧肥料拌匀,加入糖水,再根据面粉的水分大。煌窘,倒入适量的冷水,并放入大面粉中备用。


  7.将大面放好,切成大条,然后将大条放入分层机中,压成细面条,再将长度35厘米左右的短条拉直。一根做轻条,另一根用麻仁揉成麻条。然后把好的酥皮切成脆条。将灯条、麻条、脆条配成5∶3∶1,麻花成绳状(捏好)。


  8.锅中倒入油,用大火加热,将生麻花放入锅中翻炒20分钟左右,枣红,麻花体直不弯,并在麻花条间加入适量冰糖渣、瓜条等小料。


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